Ce module de 3 jours décrit les principaux pays producteurs et leurs vins. Les différents terroirs et climats sont abordés et mis en relation avec les styles de vins produits dans chaque région. De même, l’histoire viticole des pays est abordée et reliée au positionnement compétitif des pays sur la scène internationale. À l’issue de cette formation, l’étudiant connaîtra les principaux pays producteurs ainsi que le type de vins produits dans chaque région. Il sera capable d’en décrire les principales caractéristiques en partant du verre, de raisonner sur les facteurs qui influencent la structure et le profil aromatique des vins des différents pays producteurs. Il disposera également d’une approche systématique de la dégustation de ces vins et disposera du vocabulaire adapté.