Un cours de perfectionnement destiné aux professionnels travaillant dans la filière vin et aux amateurs enthousiastes.

Pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances du monde du vin, cette formation offre une compréhension détaillée de viticulture et d’œnologie. Après le cours, vous serez capable d’évaluer en détail un vin et d’expliquer avec confiance son style et son niveau de qualité.

Une fois l’examen réussi, vous recevrez un certificat de la WSET et un pin de l’école. Vous pourrez également utiliser le logo WSET certified.

Ce que vous apprendrez.

Module 1.

• Les éléments principaux de la production de vin : situation géographique, culture de la vigne, œnologie, élevage et mise en bouteille ;
• Comment les éléments suivants influent sur la production du vin :
  • Vins tranquilles du monde ;
  • Vins mousseux du monde ;
  • Vins fortifiés du monde ;
• Comment utiliser votre savoir pour expliquer le style et la qualité d’un vin.

Module 2.

• Comment déguster des vins, décrire leurs caractéristiques et évaluer leur qualité en utilisant la méthode WSET (Systematic Approach to Tasting – SAT de niveau 3).

Déroulement du cours et examen.

Le cours comporte 84 heures d’étude, dont 30 heures de cours. Une soixantaine de vins du monde entier sont dégustés. L’évaluation du Module 1 consiste en un examen de 50 questions à choix multiples et de questions théoriques nécessitant de courtes réponses techniques. L’évaluation du Module 2 consiste en un commentaire de 2 vins à l’aveugle, un blanc et un rouge.

Conditions d’accès à la formation.

Il est recommandé de détenir un diplôme WSET de niveau 2 ou de pouvoir démontrer un niveau de connaissance au moins équivalent obtenu par ailleurs. Vous devez avoir de plus l’âge légal pour consommer de l’alcool.

Vous trouverez plus de détails en suivant le lien ci après : Specification WSET Level 3.
De plus, la fiche pédagogique de cette formation est détaillée ici : Fiche pédagogique WSET 3.